武松打虎，是水浒中的名篇。武松曾因醉酒打死人，为躲官司，在柴进的庄子里呆了一年有余。后来得知，那人没死，只是晕过去了，恰好武松也已经病愈，遂辞别柴进和宋江，回家探望哥哥。途经景阳冈时，看到酒店的招旗上写着“三碗不过冈”。
这里的“招旗”，其实就是酒店的广告牌，因为是一面旗帜，代表有酒，所以也叫酒旗。水浒中，有多次写到“酒旗”。
两个解开衣襟，又行不得一里多路，来到一处，不村不郭，却早又望见一个酒旗儿，高挑出在林树里。
除此之外，鲁智深在五台山吃酒时，曾经“望见一家酒旗儿”；林冲雪夜上梁山时，看见朱贵的酒店“万片鹅毛舞酒旗”；杨雄和石秀投奔梁山时，在路上看到酒店“酒旗儿直挑出来”。
除了酒旗，水浒中的“酒帘”“望子”“青帘”等，也都是指酒店的旗帜广告。
比如第四回，鲁智深下山打造兵器时，看到“酒望子挑出在房檐上”，以及“柴门挑出布青帘”；二十七回，提到了“柳树上挑出个酒帘儿”；二十九回，武松醉打蒋门神前，几次提到“酒肆望子”“酒望子”“无三不过望”等。
单是一个酒旗，就有这么多称呼，反应了宋代酒店旗帜广告的文化。当然，水浒中的酒旗，虽然能在一定程度上反应宋代酒旗文化，但终究只是“冰山一角”。因为宋代酒旗，还有很多都值得说道。
酒旗的由来
中国人的广告意识很强，至少在两千多年前的春秋战国时期，就已经出现了旗帜广告。
宋人有酤酒者，量酒公平，遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高，然贮而不售，酒酸。——《韩非子》
韩非子在这里说，宋国有个人，靠卖酒为生，他卖酒公平，对顾客也很谨慎礼貌，做的酒味道也好，悬挂的旗帜也很高（意思是广告做得好），可惜就是卖不出去，以至于酒都酸了，也没人来买。
这里的“帜”，其实就是指酒旗一类的东西。这就说明，至少在韩非子之前的宋国，就已经出现了酒旗。既然宋国已经出现酒旗，那么酒旗的起源显然更早。
因为用旗帜来作为买卖的标识，早在《周礼》中就有记载。
凡市入，则胥执鞭度守门，市之群吏，平肆、展成、奠贾，上旌于思次以令市。——《周礼·地官》
这段话中，“上旌于思次以令市”，意思是把旌旗悬挂到官吏治理市场的亭楼上，然后买卖市场就正式开始了。“旌”，就是旗帜。很明显，用旗帜来表示买卖的意思，周朝就已经存在。至于为何用旗帜来表示买卖开始，可能是因为旗帜本身就有“标志”的意思。
经过漫长的发展，到唐朝时，酒旗已经相当普遍，甚至还出现了“酒旗风”，古诗中常能看到。
比如刘禹锡的《杨柳枝》中，则有“城外春风吹酒旗”；李商隐的《赠柳》中，也有“青楼扑酒旗”；陆龟蒙的《怀宛陵旧游》中，有“酒旗风影落春流”之句；杜牧的《江南春》中，提到了“水村山郭酒旗风”。
到宋朝，酒旗更多，其形制、颜色以及创意等，较之唐朝也更丰富了。
宋代的酒旗
唐朝的酒旗，基本都是青白布为之，宽几尺而已，形状多是三角形。但宋朝不一样，宋朝酒旗的颜色、大小、内容都相当多样，有些甚至不用旗帜来表示。这一点，我们可以从宋朝绘画、壁画、文人笔记等资料中发现。
洪迈在《容斋随笔》中记载，一些很高档的酒馆，幌子是“以青白布数幅为之”，这与唐朝的酒旗很像；郑谷在《旅寓洛南村舍》中写了“青帘认酒家”，说明是青色的酒旗；李中在《江边吟》中则说“闪闪酒帘招醉客”，既然是闪闪的，颜色肯定华丽，不会是青色或者白色；罗愿在《和汪伯虞求酒》中，还说到了“酒旗五星空在天”，酒旗上面有五星。
中秋节前，诸店皆卖新酒，重新结络门面彩楼，花头画竿，醉仙锦旆，市人争饮，至午未间，家家无酒，拽下望子。——《东京梦华录》
孟元老的《东京梦华录》中，酒店都会挂画着“锦旆”，显然这种酒旗很华丽。这里有一点要注意，没有酒时，“望子”则会拽下来。由此可见，当时的望子与酒旗稍有区别，旗帜代表酒店，不用摘下来；而望子则是代表有没有酒，有酒就挂，无酒则摘。
如果看《清明上河图》会发现，各种形式的酒旗更多。
有长方形的酒旗，酒旗用颜色分成了三块，两边很窄但中间很宽，而且中间是红布底上面写着黑字“小酒”，红色很显眼，说明商家考虑到了视觉效果；中间未完工的酒楼上，有一面类似的酒旗，但是更大了，且分成五块，中间一块写着“新酒”；酒楼下面已经开店，所谓“天之美禄”是指美酒，脚店也是酒店的意思，不过酒是源于正店。
此处，“天之美禄”“脚店”的标志已经不是旗帜，而是招牌。
城门之内，还有一处酒楼高挑酒旗，酒旗也以颜色分为五块，中间一块正中，楷书写着“孙羊店”三个字，在其下方则有写着“正店”的招牌。
金代岩山寺壁画上，也曾出现酒旗。此酒旗是长方形，白色为底，上面写着黑色字，为“野花躜地出，村酒透瓶香”。
除了旗帜外，还有一些店则直接用实物做酒旗。比如，洪迈的《容斋续笔》中，提到过“村店或挂瓶瓢，标帚杆”。水浒中也有说到，鲁智深在五台山吃酒，看到一家酒店“挑出个草帚儿来”；林冲看守草料场时，在附近也看到“篱笆中挑着一个草帚儿”。
这是因为，村里条件有限，所以只能用瓶瓢、笤帚等代替，而且村子一般很小，不需要高挂旗帜，用实物更方便些。
总之，宋代酒旗有多种形式，无论是大小、颜色、图案还是文字、高低，都不一而同。
酒旗的创意
从上面的文字、图片可以发现，宋代酒旗文化相当丰富。尤其是酒旗上的内容，各不相同，有的是文字，有的是图案，有些甚至以实物来代替酒旗。文字类的酒旗，许多构思都相当巧妙，颇有创意。
诸如“小酒”“新酒”，这是告诉客人，店中有了新货，欢迎来品尝。
像水浒中，景阳冈的酒旗是“三碗不过冈”，虽然只有五个字，但却创意十足。一来，这是利用了人的好奇心，因为一般人看到都会奇怪，为何三碗不过冈呢？二来，这也是店家自诩之词，意思是自家酒好，喝了三碗就会醉，那自然就过不了景阳冈了。
《汴都记》中记载，有酒家望上书“河阳风月”四字，水浒中也有。武松醉打蒋门神之前，看到快活林酒楼酒旗上写着“河阳风月”，河阳，就是孟州。这四个字其实是告诉客人，当地风月景色也不错。
最高明的是，酒楼上有两把销金旗，上面写的是“醉里乾坤大，壶中日月长”。这对联格局大，意义深，堪称广告中的极品，所以连金圣叹都忍不住说是“千载第一酒赞”。
金代岩山寺壁画中的酒旗，上书“野花躜地出，村酒透瓶香”，是说自家酒好，隔着瓶子都能闻着香，更是自夸的广告词。
参考资料：《水浒中》《容斋随笔》《周礼》《韩非子》《东京梦华录》等。
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