在江大
班主任团队堪称大佬云集~
固然在大学咱们与班主任偶尔相会
但每一次紧急的时辰
他们都不会缺席
大到开学仪式
小到班级会议
不管何时
他们都是咱们最顽强的后台
是你每一次渺茫时的人生导师
嗨，满怀猎奇的19级的小萌新们
来了解一下你们心爱的班主任吧！
食科班主任孟宗限度讲解：孟宗，男，汉族，博士/熏陶/硕士生导师，现为食物学院油脂及植物卵白工程核心先生。
紧要教诲履历：.09-.06武汉轻产业学院食物科学与工程学院食物科学与工程专科，本科
.09-.06江南大学食物学院食粮、油脂及植物卵白工程专科，硕士
.09-.12江南大学食物学院食粮、油脂及植物卵白工程专科，博士
.12-.01加拿大圭尔夫大学，拜会学者
办事及钻研方位：暂时紧要从事脂质科学与手艺方面的教导与科研办事。紧要承当本科生《油料科学旨趣》、《专用油脂脂质深加工》的教导办事，紧要钻研周围为食用油脂深加工，详细钻研方位包罗：⑴食用脂肪的构造与成效；⑵脂肪及脂肪乳化编制结晶及结晶把持钻研；⑶食用脂肪酯相易、分提等改性钻研；⑷零反式、低饱和脂肪酸食物专用油产品开采与运用。暂时把持国度果然科学基金面上项目1项、发布学术论文17篇，受权国度首创专利5项，为美国油脂化学家协会（AOCS）会员，参加AOCS学术年会并做会议口头学术汇报7次。钻研成果获华夏粮油学会科技前进一等奖1项（排名第2），教诲部科技前进二等奖1项（排名第3）。
再造寄语：巴望新同窗们尽量适应大门生存，多去典籍馆、多理论、多推敲，提拔本身的核心比赛力，让四年大门生存充盈而蓄志义！
食科班主任娄在祥限度讲解：娄在祥，博士，副熏陶，硕导，年结业于江南大学食物学院，年-年在美国加州大学（戴维斯）从事钻研办事。紧要钻研方位为果然成效成份与保健食物、抗菌活性与机理、农产品保鲜。把持国度果然基金、核心高校原形科研专项基金、江苏省果然基金、国度要点尝试室怒放基金等项目。做为紧要主干结尾了国度科技支柱蓄意、蓄意、企业配合等课题。在国表里杂志已发布论文80余篇，个中SCI论文40余篇。赢得受权国度首创专利8项，赢得省部级科技前进奖5项。
再造寄语：大学承载着咱们的渴望，大学是一个宝藏，大学是一个色采缤纷的全国。大学，不管以怎么的面目浮现，教给咱们的都是的确的生存。有失落，有可惜，但绝对没有懊恼。由于芳华无悔，辛苦无悔。
芳华，让人充足了盼望与巴望，让民精力悸动与担心。每限度都巴望借此显现本身的才干，能够有所做为。咱们巴望能够在大学赢得更多革新的知识，未来能够一展雄图；巴望能够在大学进展本身的兴致嗜好，抬高自己教养，做一个厚情味会生存的人；巴望能够在大学找到诚恳的友爱，使大学成为性射中一段闪烁的日子。来日是由事实铺就的，做好了每一个细节，你就可以感到到本身的前进，就可以成果翌日的灿烂。由于渴望在事实中起舞。
开学的大幕已拉开，知识的宝藏等你来开采，知识的山岭等你去攀高，奇妙的宝库等你去开启，百科的六合等你去奔驰，愿同窗们竭力加油，成效满满！
食科班主任闫博文限度讲解：年09月—月01月：江南大学食物学院，食物工程工学硕士
钻研体例：抗衰败真菌植物乳杆菌的挑选及其在酸面团加工中的运用（赵建新熏陶）
年09月—年06月：江南大学食物学院，食物科学与工程工学博士
钻研体例：老面酵头微生物菌群构造及其对馒头韵味特点的影响（赵建新熏陶）
年10月—年10月：访学学者，加拿大阿尔伯塔大学，农林钻研核心（Prof.MichaelGanzleGroup）
钻研体例:罗伊氏乳杆菌中γ-谷氨酰二肽代谢孕育机制的钻研
年6月-于今：江南大学食物学院，食物生物手艺核心，辅助钻研员；紧要钻研体例：
1.保守米面发酵剂微生物菌群构造各类性的钻研
2.实用于发酵米面食物菌种的挑选与运用
3.乳酸菌渐变株的建立、代谢产品孕育机制及其对产品品德特点的影响
4.发酵米面食物品德提拔关键加工手艺的钻研
再造寄语：当你离开家的那一刻，咱们便在食科班的“家”中盼望着与你第一次团聚；因缘让咱们团聚在这个众人庭，在这边有你来自大江南北的手足姐妹，也有与你共通竭力四年的教员。愿咱们在江南大学来日四年的研习生存中，不忘初心，延续维持着高考精力，扬帆起航！
食科班主任洪雁限度讲解：洪雁，江南大学,食物学院,熏陶，博士生导师，华夏淀粉产业协会理事，变性淀粉专科委员会秘书长，国度食物平安准则评审委员会食物产品分委员会委员，宇宙食用淀粉及淀粉衍生物准则手艺委员会委员兼秘书。多年来不停从事于淀粉资本的开采与哄骗功做，偏重在淀粉构造解析、构造与淀粉物理机能和养分特点之间关系性以及淀粉深加工关键手艺方面开展钻研办事，在变性淀粉研发的原形理论和临盆关键手艺、淀粉与大分子物资的互相影响等方面均有理论冲破和手艺翻新。把持了多项国度及省部级科研项目，屡屡教导门生参加国际及国度创业翻新项目，获教诲部科技首创二等奖和科技前进一等奖；华夏贸易连结会科技前进二等奖和三等奖各一次、中石化手艺首创二等奖、华夏火油化工协会科技前进二等奖、华夏粮油学会科技前进三等奖、江苏省科技前进三等奖和无锡市科技前进二等奖等；荣获益海嘉里“金龙鱼”青年先生奖和“荣智权奖教金”以及江南大学“至善教导奖”。
再造寄语：一、大学，活出本身的真出色
做到“真”，大学宛若社会，充足很多诱导和无法。惟有聆听和随从本身心田声响的人材干够活得开阔、活出“真”出色。我信托大学是开启你们本身人生真出色的起始。
二、惟有竭力，才会有成效
做到“勤”，大门生存充足了无尽大概性，四年后你们都市有不同样的成效，不过健壮竭力总没错，走运老是眷顾勤苦的人。去实行渴望，去碰见一个更好的本身。
食科班主任邢豪杰限度讲解：邢豪杰，男，年12月生，博士，江南大学食物学院校聘副钻研员。年6月结业于河南科技大学食物学院食物科学与工程专科；同庚就读于华夏农业大学工学院，专科为农产品加工及储藏工程，年转为硕博连读钻研生攻读博士学位，课题为改性淀粉多阶段糊化特点钻研；.09至.09被国度留学基金委遴派，以国度公派钻研生身份赴美国明尼苏达州UniversityofMinnesota–TwinCities连结培育一年，地点院系为生物工程及生物成品系，食物加工工程专科。博士结业后于年7月入职江南大学食物学院，任副钻研员（校聘）。暂时从事面制主食及便利食物品德调控钻研，紧要钻研方位是保守特点发酵发酵主食钻研、全麦面成品的品德孕育机理及调控钻研、谷物淀粉非化学改性、谷物淀粉当面制主食物资调控的影响机制等，暂时是华夏粮油学会见条成品、发酵面食分会理事。
再造寄语：“信托渴望，或早或晚它总会眷顾那时争持渴望的本身，不让你绝望。”
食科班主任刘睿杰限度讲解：刘睿杰，女，副熏陶，硕士生导师。
宇宙粮油优异科技办事者，国际脂肪酸与脂质学会（ISSFAL）“青年科学家奖”赢得者，江苏省“双创蓄意”双创博士。
紧要从事脂质养分与平安钻研。把持国度果然科学基金等国度、省部级科研项目十余项。获华夏贸易连结会、华夏轻产业连结会、江苏省科技前进奖和华夏专利优异奖等科技赞美8项。请求受权专利20余项，发布论文30余篇；JournalofHazardousMaterials等多个SCI期刊审稿人。
教导硕士钻研生、本科生20余名。教导本科生屡屡赢得江南大学优异本科结业论文和江苏省优异结业论文，率领门生在宇宙大门生性命科学翻新创业大赛等角逐中屡屡获奖。
再造寄语：让翌日的你感激此日竭力竭力的本身！
食科班主任吴港城限度讲解：吴港成，副熏陶，澳大利亚科廷大学博士，暂时紧要从事油脂加工与养分平安钻研。
紧要研习办事履历：.09—.06江南大学食物科学与工程学士
.09—.03江南大学农产品加工及储藏硕士
.07—.07CurtinUniversity食物科学博士
.07—于今江南大学食物学院副熏陶
再造寄语：心爱的食科班的同窗们，庆贺你们通太高考实行本身的大学渴望，我很喜悦与你们共聚江南大学食物学院。大学是你们人生中特别紧急的一个阶段，你们会研习怎样自力自立、怎样经管本身的功夫、怎样与其余同窗相处、怎样学好专科知识、怎样更好筹划本身的人生。在这四年期间，你们只怕会躁急、迷惑、踌躇、失落，不过你们不会觉得孤独，由于这条路上我会不停与你们并肩同业。做为你们的班主任，我忠心肠巴望咱们能够一同渡过兴奋而又充盈的大学四年生存。天道酬勤，付出才会有成效，让咱们一同加油！
食科班主任蒋将限度讲解：本硕博识习履历：
-江南大学食物学院本科、硕士
-江南大学食物学院博士
-美国UniversityofKentucky拜会学者
-美国UniversityofCalifornia,SanDiego.博士后
职称：校聘熏陶
学位：博士
钻研核心：油脂与植物卵白核心
钻研周围：多重乳化编制孕育机理，卵白构造与成效，肉成品加工
再造寄语：学会做人、办事、培育研习手腕
食科班主任柏玉香限度讲解：柏玉香，江南大学食物科学与手艺国度要点尝试室副钻研员
钻研周围为碳水化合物生物加工、糖酶构造及催化机理
.9-.9江南大学，食物科学与工程，硕博连读
.9-.3荷兰格罗宁根大学，微生物生理，博士
再造寄语：诸位同窗，庆贺你们列入江南大学食物学院。在来日的四年里，巴望你们“Studyhard,playharder”，从而“成为本身，绽开出色”。
食质班主任于航限度讲解：于航（博士，副钻研员），安徽合肥人；年9月-年7月就读于江南大学食物学院食质班，获工学学士学位；年8月-年12月就读于NationalUniversityofSingapore新加坡国立大学（年QS全国排名第11位）食物科学与工程系（DepartmentofFoodScienceandTechnology），获理学博士学位。结业后做为人材引进返回母校食物学院食物平安与品质把持钻研所办事。钻研方位包罗食物加工历程平安把持、食源性微生物迫害把持等。
再造寄语：食质班的新同窗：
你们好！
十年以前，我和你们同样，怀着渴望到达江南大学研习。在这边，我碰到了良师，认识到了良友，更紧急的是精确了本身的定位，探求到了人生的方位。十年以后，我也成为了江南大学食物学院先生军队中的一员，巴望像昔日教导过我的教员同样，在学业上、生存上予以众人赞成与辅助。为此，我成为了你们的班主任，这是一种义务，更是一项责任。
大学里研习的紧急性不问可知，课程的研习是为更好的踏入社会做打算。前两年的专科原形课的研习推绝无视，这些课程是为后期专科课的研习打下稳固的原形；后两年的专科课的研习应更为竭力，加强专科教养，成为一名优异的食物人材。别的，英语的研习万万不成落下。我是英语研习的受益者，也深知研习好英语的紧急性。做为全国周围通用说话，高精尖的学术成果均用英文抒发与相易，惟有学好英语才干研习到更多、革新的专科知识；学好英语也是放洋留学、加入更好的企业练习与办事的原形请求，它能为你来日的人生带来更多的机缘。
大学的研习形式与初高中大不类似。大学讲堂上的内允很多灾以马上消化，这便请求众人在课后消费功夫和精力自学抬高。除了竹帛知识，经过量渠道猎守音信，拓展本身的知识面，这也是大学研习的鲜明特点之一。做为国内著名高校，你们会觉察学塾典籍馆和二教楼全年灯火透明，我信托这些地点将会是众人在来日屡屡竭力的地点，那儿不惟有惬意的处境，更有优良的研习气氛。
大学的生存丰厚多彩。江南大学门生社团总额位居宇宙前列，在这边你总会找到几个吻合你兴致的落足点。除社团行动除外，众人还应当主动参加学塾、学院机关的行动，那儿有丰厚的门生创意大赛、社会理论行动。这些历练会让你广结良友，充足地拓展自己归纳教养，开豁眼界，以上都将成为你人生的名贵家当。
大学里班级是一个密切的整体，丰厚的班级行动需求每一位成员的献计献策与主动参加。从会餐到教养拓展，从室内到户外，无尽出色的整体行动等候着众人去开采。我巴望众人能成为食质班的一员而倍感荣幸，感想抵家庭的平坦，并为这个整体夺取到更多信誉。
末了，我谨代表江南大学食物学院再次迎接来自大江南北的新同窗。在太湖之滨，蠡湖畔的邂逅既是因缘，也是射中必定。感激众人筛选了江南大学食物学院，筛选了食物资量与平安专科，成为了食质班的一分子。巴望众人怀着对俏丽来日的期望，不停维持着热心，开启这段必定是毕生难忘的大学行程。
于航
年8月8日
食质班主任王文龙限度讲解：王文龙，年获南开大学有机化学专科理学硕士学位，现为江南大学食物学院解析食物平安学钻研所工程师，紧要钻研体例：(1)荧光解析手艺和荧光光谱仪经管；(2)新材料合成手艺开采。
再造寄语：诸位同窗，众人好，迎接到达俏丽的江南大学，并在此开端你们崭新的肄业履历！
大学的研习和生存与高中有很大不同，在这边，你们将面临更为自力、更为丰厚多彩的人生，固然这对你们的自我经管手腕也是一个检验，祝贺众人学有所成，不虚年光！
咱们的食物学院，在我看来堪称“吃货的天国”，固然，这边惟有“渔”而没有“鱼”，而咱们的食物资量与平安专科，则是那根健壮的“渔线”，望你们在四年后能学得一手高深的“垂纶”手艺！
末了，很荣幸我能够伴同你们一同渡过这俏丽的大学年光，见证你们的生长，并为你们保驾护航！
图片根源：食物学院19级班主任
案牍根源：食物学院19级班主任
本期编纂：刘一晓
投稿邮箱：foodweixin
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