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在浙江的地舆疆域上，有一座“微缩版的长安城”：
井字形棋盘格局，街道横平竖直，护城河环绕着这个千年古县城画出一个浓厚的圆……
自唐开元起确立以来，她历经千年，城郭选址与街巷构造都堪称“华夏古代县城的标本”，城内保存有大批明清期间的古修建。
在这边，史册不再是固结在玻璃框内的画面。
宁波吃货团人们都说她代表了一个期间、一个文明的缩影。
5个状元、3个驸马、名进士、多名举人等，他们的宦途都是从这边最先。走过深巷，侧耳谛听，琅琅书声模糊可闻。
图虫-哲霄光阴无奈将咱们带回到曩昔，却总能留住一些“故交”。
宁波·慈城古县城，好像一位斯文墨客，安好而安详，带着让人感激的沧桑将众人叫醒。
当其余古城都忙着在进展旅行经济时，慈城却能单独静好，不紧不慢地做着古城的修理与守护办事。年，还曾被连结国付与“文明遗产守护声誉奖”。
“来过，便未尝离开”，总有一个场合，会让人发出如许的感触，我想，慈城即是了。
江南第一古县城
光阴停止，不再是过客
图虫-我是小乔同道视觉旅图-沈旻冬季的慈城，有一种憨厚却澄清的像貌。固然昔日茂盛难觅影迹，但青砖灰瓦的民居里糊口悠闲有序。
小红书-张大山做为“江南第一古县城”，慈城从唐朝最先慈溪县治，于今已有多年的久长史册。县城内仍保存着唐朝的街巷格局，共存有大批的黉舍、藏书楼、古刹等保守修建，也是以冠以“华夏古县城标本”的名号。
从东侧进口加入慈城，顺着太阳殿路走。在民权路左转，乌瓦红墙的↑孔庙座落在慈城中间地方，最先建于宋雍熙元年，后迁址于此，并由蛰县县长王安石撰写碑记《慈豁县建学记》。传闻它的史册比北京孔庙还要从前。
现存的孔庙仍维持着清朝光绪年间原貌，布局完全，声势远大，是浙东现存最完全的县级文庙。孔庙的曩昔即是一所大学宫，曾邀请“庆历五师长”中的杜醇为师，慈城文风为之一振。
出了孔庙，顺着解脱路走，沿街都是本地市民开的古玩店、中医药店、年糕店。一同走究竟，即是↑县衙。史册上县衙蒙受过两次大火，此刻见到的慈城县衙是按光绪年间《慈谿县志》上详图再建的。
慈城县衙最名贵的即是一段唐朝的砖砌甬道，砖头呈深灰色、方形、惟独一指宽，一层层摆列井然，聚积起一条歪斜的1米宽的狭长甬道，传闻这是盛唐期间县官厅大堂的遗址。
小红书-张大山慈城之以是被誉为“江南为数一些、保管较为无缺的保守县城”，与它的修建群是分不开的。在它不逾半里的街弄中，藏有着大批明清期间的↑官宦府第和修建精湛的士绅宅第。
明朝的优等世家、福字门头、具备宋式彩画遗风的冯岳彩绘台门、明朝江南官式室庐布政房和冯宅……走进慈城古县，迎面而来的即是“古色古香”，千百多年的日子沉没在这边，连雕花石窗漏洞里长出的野草都能随风讲出一段悠悠旧事。
宁波人的开心暗码
有一半是年糕撑起来的
白岩松说：“慈城，是华夏年糕最佳吃的场合。”这句评估，是对宁波人那种近乎偏执的年糕钦佩的最高表彰。
在宁波，年糕曾经变为一种主食。老本相的宁波人，家家户户城市常备一整缸的水，内部就浸泡着年糕。不论平常糊口仍然逢年过节，哪怕了解元宵节吃汤圆，端五节吃粽子，光明节吃青团……他们也常丰年糕为伴。
慈城水磨年糕，是宁波年糕的代名词。它用优良晚粳米精致，口感细滑有韧劲，是出了名的好滋味。在慈城，对于年糕滥觞的说法有许很多多，但从土生土长的慈城人嘴里，大要即是伍子胥在慈城做战时，为了屯粮防饥而创。此后之后，每逢过年，慈城家家户户都做年糕来思念他的好事。
慈城水磨年糕的滥觞无从考究，但它的成名史册倒是有迹可循。宁波有句老话：“汤圆要吃缸鸭狗，年糕要吃冯恒大。”
百垂老牌号冯恒大草创于清道光年间，首先主业是酱油、香干等。后来一位姓陈的香干师父突发奇想，把做香干的工艺使用到做年糕上，做出来的年糕明亮明亮、光滑如肤，口感非常奇特，此后冯恒大便成为赫赫出名的年糕临盆做坊，还建有私用的河埠船埠便于销商。
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保守的魅力，就在于那口稳定的老本相滋味。在慈城，像冯恒大相同的年糕品牌尚有很多，例如塔牌、义茂、绿藤，坐实了慈城“华夏年糕之乡”的称谓。在慈城火神庙旁尚有一座年糕博物馆，你也许亲肉体会捣年糕的进程。
在慈城，年糕的吃法也不限定于蒸和炒，这对年糕控来讲，都不过低级初学款。他们最爱的仍然上面这些典范适口。
行走慈城↑烤菜年糕，年糕不须要切过小，一同块的往锅里放，经太万古间的烘烤，菜叶会充足摄取汤汁，加之手工年糕软糯不粘、喷鼻扑鼻，吃上一次，你确定就会爱上它！
宁波吃货团↑年糕饺的做法有点雷同咱们常吃的粢饭团。年糕的柔嫩包住了油条的脆、芝麻糖的甜、笋丝的鲜......整一口下去，惟独满满的开心。
又香又脆的↑年糕干，唯有一呈现，就会吸引有数人排长龙采办。年糕干也是炒出来的，有人用盐炒，有人用沙子炒。用沙子炒的更香，盐炒的略带咸味，滋味更好~
把白蟹和年糕搭配一同是最典范的↑蟹炒年糕吃法。水磨年糕软弹香糯，吸了螃蟹的鲜同时又保存米香，一上桌立马被夹光。
在此日，年糕对于慈城已成一种文明标识，本地人对年糕的爱，策动着慈城在开辟年糕吃法的路上越走越远~
出行攻略门票：加入慈城无需门票，参观景点需另购票，孔庙20元/人；县衙25元/人；冯俞宅40元/人，四景点联票75元/人，七景点联票元/人Tips：玩耍舆图
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