说起食品科学与工程类专业,很多人不知道具体是学什么的,将来做什么样的工作。食品科学与工程专业主要在食品行业的四个领域发挥着重要的作用,分别是:技术工程领域,营养健康领域,安全检测领域和监督管理领域。学习方向包括,食品加工储藏与运输(粮油加工、制糖工程、发酵工程、冷藏保鲜技术)、食品营养安全与检测(公共营养、食品质量与安全方向)、食品工程设计与研发(绿色、有机、功能性食品研发、食品工程设计)、食品品质管理与监督、食品企业经营管理(食品经销、产业管理、食品物流管理方向),不同院校不同方向所学课程有所差别。
而作为中国目前食品科学与工程专业最好的院校的江南大学,这所院校怎么样呢?今天就来介绍一下。
江南大学位于江苏省无锡市,教育部直属高校。江南大学源于年创建的三江师范学堂,年由原南京大学、复旦大学、武汉大学、浙江大学、私立江南大学的有关系科组建南京工学院(东南大学)食品工业系;年该系整建制东迁无锡,建立无锡轻工业学院;年无锡纺织工学院并入无锡轻工业学院;年更名为无锡轻工大学。年无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学;年东华大学无锡校区并入江南大学。可以说江南大学的历史非常的悠久。
学校拥有2个世界一流建设学科:轻工技术与工程、食品科学与工程;1个国家一级重点学科:食品科学与工程;5个国家二级重点学科:发酵工程,食品科学,粮食、油脂及植物蛋白工程,农产品加工及贮藏工程,水产品加工及贮藏工程。
在教育部组织的第四轮全国一级学科评估中,学校“轻工技术与工程”“食品科学与工程”位列A+档,“设计学”位列A-档;在年“软科世界一流学科排名”中,江南大学15个学科入选,食品科学与工程学科蝉联世界第一;在ESI全球影响评价排行榜上,学校农业科学、工程学、化学、生物学与生物化学、材料科学、临床医学6个学科进入全球前1%,其中农业科学跻身前0.3‰;学校位居ESI综合排行中国大陆第56名。
学校在发展的过程中与很多著名的食品企业展开了合作关系,既方便了学科的应用也为这些企业的发展输送了大量的人才。
在招生章程中有一条特别值得注意,就是很多院校在招收“工业设计”这个专业的时候是不需要有绘画基础的,但是江南大学,在章程中,明确工业设计的考生需要有绘画基础。
发酵工程原理与技术京东¥37.8购买转载请注明:http://www.0431gb208.com/sjszyzl/2053.html