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浙江这几款惨败酒,在省内备受欢迎,为

来源:江南 时间:2024/9/8
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浙江这几款“惨败酒”,在省内备受欢迎,为何始终走不出江南水乡

说起中国的酿酒大省,很多人首先想到的都是四川、贵州这种名酒云集的省份,亦或是酒量惊人的山东省、黑龙江省,很少有人将烟雨濛濛的鱼米之乡——浙江跟浓烈的白酒联想在一起。

难道温婉的浙江人都不喝酒吗?事实上,浙江人也是非常爱喝酒的,当地还有流传了千年之久的黄酒,在白酒盛行的现代,浙江的黄酒酒厂是我国目前最大的黄酒酒厂,是数一数二的存在,所酿制的黄酒也是名震全国。

正是因为黄酒的风头太大,导致很多人都认为浙江只酿制黄酒,只有黄酒这一种好酒,实际上浙江还是有许多品质不错的白酒的,在省内也是深受酒友们的喜爱,只是到了全国白酒的“大舞台”上名气不够看,发展得比较“落后”而已。

像下面这2款就是非常典型的代表,它们是当地酒友的心头好,是日常酒桌的常驻嘉宾,只是因为各种原因始终走不出江南水乡,结局比较惨败而已,每每提起都让人不得不感叹一句:可惜!

绍兴同山烧酒

绍兴,是一座历史文化名城。无数传统的东西都得到了传承。这不,在同山镇,就聚集着许多坚持古法酿造的家庭作坊式的酒企。这里以出产烧酒为名,当地人在吃”蒸三臭“的时候也少不了来烧一口烧酒。

这种酒的色泽看上去不像一般白酒那样晶莹洁白,而是呈现出一种淡淡的石榴色。光是看上去便让人觉得很有意境。它度数也比较高,一般在50度左右,喝上一口只觉得口齿生津,回味绵长,是一款十分不错的平价酒。

宁波大曲

这款酒是浙江省罕见的浓香型白酒,它的风格属于江淮派浓香,虽然没有川派浓香酒的五粮液、泸州老窖那么出名,但是这款酒在浙江当地的口碑可是很不错的,而且在上世纪七八十年代清香酒最受欢迎的时候成功拿下来一片市场,稳固了自己的江湖地位,一时间火遍全国。

只是酒厂没有根据市场变化及时调整自己的营销策略,再加上后来受到假酒的风波,以及消费者口味的变化,所以这款酒的销路逐渐变窄,如今也只能在江南一带勉强生存。可以说这款酒没能继续辉煌发展是浙江一带的老酒友心中的遗憾。

缘得

贵州的酱酒在全国都有举足轻重的影响力,与茅台有些渊源,酿造师她叫游艳,她在茅台镇联合数家百年酿酒坊一起历时五年的时间打造出了这款品质高级却又平民低价的优级酱酒:缘得仿台酒,酒的配料用的也是高品质材料。

这款酒酒质很好,酱香浓郁,色泽清透,口感细腻,余味悠长。价格亲民,值得喝。采用实打实年的陈年老酒作为基酒,所以为了选出这款酒前前后后选了不下于80款,同时也要考虑到它本身的性价比,跟以后的成长潜力,在基酒方面也是耗费了2月之久!

入口糯,与舌面分离丝丝滑滑,细绵细绵,流淌匀速,酒液逐渐铺满口腔,能感受到虽然柔却带有挺拔的劲度,体在经年酿造和长年贮存下富含有多种风味物质,这些物质安全,健康,多喝不大醉,只是微醺。一瓶只有元左右,但是质量不一样,堪比茅台。

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