有一百多年历史的姑嫂饼酥松脆糯、酷似棋子,很适合作为礼物送给家人朋友。
2.浙江绍兴柯桥·安昌古镇除了蜿蜒的街河、多姿的石桥和幽深的弄堂,安昌古镇迷人的是历经岁月却不失本色的绍兴乡味。每年腊月,古镇会出现一道壮观的风景——腊肠挂满河道两岸。这里家家户户都是手工制作腊肠,遵循自家传统加入酱料,可谓千家千味。
同样有趣又美味的,还有甜美的零嘴——扯白糖。制作时边煎边搅白水和糖,稠软时抛上木棍拉甩,散发出阵阵醇香。所谓扯一段白糖,扯一段江南水乡的过往,起源于明朝的扯白糖陪伴了一代代绍兴人成长。
吃过咸甜美味后,来一份绍兴臭豆腐。和乌黑的长沙臭豆腐相比,绍兴臭豆腐颜值很加分,油炸后配上酱汁,风味颇佳。
3.江苏苏州·黎里古镇黎里被称为鱼米之乡,几千年来创造出许多脍炙人口的名菜。如果你喜欢吃泡椒凤爪,那你一定会爱上黎里辣脚——口感脆嫩Q弹,味道酸甜带辣,酱汁和鸡爪交融在一起。
套肠取料则更为讲究,用本地农户家的猪肠烹制而成,嫩滑醇香有嚼劲。午后,在水乡小镇自在地漫步,再走进古镇人家来一份辣脚或是套肠,满满的都是幸福。
如果饱腹感不够强烈,可以加一个油墩子,糯米裹上豆沙馅或肉馅油炸,又鲜又糯!
4.安徽周庄古镇“镇为泽国,四面环水”的周庄就像水乡版的桃花源,我很喜欢在古风犹存的小镇听着吴侬软语、吃口软糯青团,喜欢艾草汁深入糯米粉化出的香甜。不论是豆沙还是肉松蛋黄馅,都有着让人念念不忘的清新味道。
作为地道的食客,你一定要尝尝带有“万三”字样的美食,皮肥肉鲜的万三蹄、浓鲜醇厚的万三面……都是明代江南首富沈万三家招待贵宾的必备菜肴。坐在小桥流水边再来一壶万三酒一份万三糕,这才是悠哉的周庄小日子!
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