江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。
这首《江南》是汉代民歌，为汉乐府作品。不知是哪一位才子或者佳人即兴而发，诗中大量运用重复的句式和字眼，表现了古代民歌朴素明朗的风格。诗歌描绘了江南采莲的热闹欢乐场面，从穿来穿去、欣然戏乐的游鱼中，我们似乎也听到了采莲人的丰收的欢笑。
莲在国内可谓别称繁多，将莲的赞美之情一一展露。虽说莲大致分为观赏性和食用型两大类，但其种类繁多，不胜列举，随便都能说出好几种，我曾在湖北洪湖去游走，接触过一些种莲人，他们告诉我他们种植的莲的种类和用途各异，有只采莲花和莲子的，有只抽藕带的，有专门挖莲藕的，在各个时间段里，种莲人都不得闲暇，不敢松懈！虽然餐桌上的莲藕在我们的嘴里清甜爽脆，那却是藕农用一年辛苦劳动换来的成果，才能成为舌尖上的美味！
一、种藕不易，前期准备很累人
每年藕农挖完莲藕之后就要开始平整藕田，藕田一般都是池塘和水田，里面淤泥深厚，寸步难行，每走一步都要耗费大量气力。为了来年能够更加顺利进行种植，藕农还需要提前施足底肥，有的用农家肥，有人有复合肥等，在偌大的藕田里穿梭施肥的体力劳动。虽然我们看到的藕塘里的莲藕生长的荷叶密密麻麻，错综复杂，没有章法，但莲藕种植也有其章法和技术。每年开春时节的二三月份，藕农精心挑选好藕种后，将上百公斤的藕种搬到塘边，藕农在栽种偶中的时候身穿及腰的下水靴，在藕田里一步一步吃力地挪动，莲藕栽种的时候顺着直线栽植，按照藕身大小用锄头挖一个长长的栽植坑，栽植坑与池底有30度的倾斜角度。将种藕顶端向下顺势插，藕身与栽植坑平行。种藕插好后，用挖出来的土埋实，还要藕稍和藕芽稍微露出土面，而藕身全部埋入土中。在种好藕种之后，莲藕的新生即将开始，而藕农的辛苦也不断升级。
二、藕塘事多，展叶开花结蓬都兼顾
莲藕的种植从来都不是那种种下之后就不管不顾的，也需要种藕人的精心打理和精细关照，每一位藕农都需要成为一名合格的护藕人！
对于生长期的莲藕来说，藕农们在此期间一般需要进行2-3次追肥，施肥的时候还要选在在天气比较好的清晨或者傍晚进行，也就是当我们下班或者休息的时间，藕农们才开始工作。莲藕的生长一般分为幼苗期、成苗期、花果期、结藕期、休眠期等5个时期，在每个时期内，藕农都有各自需要处理的事情，莲藕是藕农一年到头劳作的经济指望，他们必须精心护佑，以求年末好收成，提高亩产，赶上价格。从种藕根茎萌动开始，到第一片立叶展出为止藕农称为幼苗期，长出第一片立叶，在未完全展开之前在藕塘里排列整整齐齐，四五月份的时候蜻蜓开始活跃，藕田成了蜻蜓聚集之地，不断地在藕田逗留，有一派小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头的景象。从出现第一片立叶开始到现蕾成为成苗期。这一时期的荷叶们不断扩张自己的领地，为接触更多的阳光，荷叶谁也让这谁，生长速度加快，叶片数不断增加，总叶面积加大，荷塘渐渐形成绿油油一片，犹如茂密的原始森林，五六月份的湖北荆州、洪湖、天门、仙桃、潜江一带，万亩藕田绿满塘，池中荷苞花待放。带了花果期，莲藕的花是陆续开放的，花期一般延续2个月左右。在花谢之后就会慢慢结出莲蓬，藕农们在这一时期便可进行莲蓬的采摘，然后到集市上贩卖，藕农们在花海中劳作，也许看似恰意，盛夏时节，莲梗众多，许多莲梗上布满小刺，莲叶和藕塘的存在也成了许多动物的乘凉之地，藕农们在劳作时常常与毒蛇之类的动物不期而遇。因此，也是需要一定胆量的才能成为合格的藕农！防病虫害也是藕农们每年需要注意的事情，水底的害虫喜欢根茎的脆嫩，往往不知情的情况下就会蚕食，导致莲藕的质量不好。
在此期间很多藕农也开始抽藕带的工作，他们穿着下水靴，到藕塘里抽藕带，在藕塘里，由于荷叶茂密，莲梗太高，常常看不见藕农们的身影。从荷叶出现到地上部分变黄枯萎的时期，水底的根茎开始不断吸取营养进行自我膨胀，变得粗壮肥美，就形成了我们日常所吃的莲藕。等到地上部分变黄枯萎，新藕完全形成后，藕农们最忙，最累最苦的时节到来了——挖藕工作即将开始！
三、挖藕更难，百斤重担负在身
初秋时节，藕夹飘香，而莲藕到餐桌前最重要的一环是——如何出淤泥，而挖藕也是种藕期间最辛苦又容易得职业病的工作，在这时藕农们往往请一些人手为自己帮忙采藕，挖藕人们用自己的双手到藕田去采收等待丰收的藕，他们往往一采收的重量收取相应报酬。每天在藕田里奔波，不怕淤泥的脏臭和秋季水塘的寒凉，不停地劳作。
采藕应是极度费力的工作，在及腰的淤泥里，既要在泥里探寻长得错综复杂的藕，还要兼顾挖好放在承载工具里的成果，每一根藕都要尽量保持完整，才能卖得出好价钱，有一个好收入。他们在偌大的藕田里一步一步前进，拖着上百斤的藕和工具和泥水亲密接触，不停地弯腰然后挺直腰板，常常污泥满脸，采藕需要时不时拖着负重的工具，靠的的是力气，不是像我们平时囊中探物那么简单！藕农和挖藕人们因为长时间接触冷水，虽然穿着下水靴，戴着手套，也容易犯上关节炎等毛病。每当他们拿到辛苦劳动后的报酬时，也会常常笑得合不拢嘴，因为开心，或许整个藕塘都在欢笑，那份工资也是年前的盼望！
四、初冬卖藕，有价自是喜颜开，低价一年又白来
藕农们忙活一年都是为了自己的辛苦能有回报，自己劳作不是徒劳，每当卖藕季节到来，行情好的年份，藕农们自是高兴的，那份喜悦都表现在他们淳朴的脸庞，这就是农业人，属于农业的质朴！有的年份行情不好，藕的价格不高，莲藕收购商给不起价，藕农们也是黯然伤神，自己辛苦一年的劳作到头不过徒劳。这也是所有农业人的状态，因为质朴，所以生活的一切都希望是他们心中所希望的！每当我们吃到脆爽可口的莲藕时，也多多感触下藕农年复一年的辛苦！
大家好，我是归农山人，每天和大家探讨一个我们身边的农业问题，欢迎
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszlfa/1410.html
