佛教作为一种宗教文化在我们国家已经扎根多年了，至今已有非常多的信徒。再或者说，即是很多不信佛教的人，有时候也会去寺庙烧香拜拜佛，求求平安，或者在佛祖面前许个心愿。但是不知大家注意到没有，我们中国的和尚是不吃肉的，不仅不吃肉，而且不喝酒，看见别人杀生还会说阿弥陀佛，这又是为什么呢？今天我们就来说说这个事儿。
咱先说这佛教，佛教在古印度起源之后，在中国的东汉时期就传到了中国，并且在当时建造了中国第一所佛教寺院，因为寺院的佛经是用白马驼来的，所以这座寺院的名字就叫做白马寺。白马寺位于河南洛阳，东汉的首都正是在这里。佛教在东汉时期传进了中国，但是真正在中国得以迅速发展还是在南北朝时期。
南北朝时期，不论是在中国的南方，还是在中国的北方，佛教都得以迅速发展。在中国的北方十六国时期，十六国统治者不仅大修寺院，而且开凿了许多的石窟。中国四大石窟几乎都是在这一时期开始开凿的。在中国的南方，佛教获得最大的发展则是在南朝的萧梁时期。
南朝四朝宋齐梁陈，到了萧梁时期时，出现了一位非常值得称道的好皇帝，他就是梁武帝萧衍，我们今天说的这件事情就和这位皇帝有关。梁武帝萧衍不仅军事才能非常的卓著，更重要的是他还是一位非常好的皇帝。在他建立的梁朝，儒学在他的手里得到了巨大的发展。作为一个君主，他非常的优秀，作为一个人，他又非常的仁厚，在他执政期间，多次大赦天下，并且努力倡导儒家的忠义孝悌观念。
当然，说到这位梁武帝，我们不得不说的就是他对于佛教的尊崇，杜牧《江南春》中曾经这样写道：“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”，可见南朝佛教之盛。我们有理由相信，这位皇帝在执政前期修建大量佛寺，很大程度上都和他的国家战略有关，因为当时的佛教非常的有吸引力，在北方佛教盛行的情况下，为了和北方争夺人口，南朝也必须修建大量的佛寺。
梁武帝在这一点上可以说是非常的卖力，他不仅在他的皇宫周围修建了寺院，自己也经常跑到寺院去参拜。到了他执政后期，他变得对佛教越发的痴迷，不仅常常亲自讲授佛经，甚至自己住到寺院里面去，在寺院里面批阅奏章，成了名副其实的和尚皇帝。最让他的大臣接受不了的是，最后，他将自己委身于寺院，亲自在寺院做杂役，不愿意回到朝廷，搞得他的大臣连续几次花巨款将他从寺院赎出来。
因为这位皇帝对佛教的过分的痴迷，全国的和尚还有老百姓都深受感染。他带头吃素，并且要求全国的老百姓和僧人也和他一起吃素，因为他的巨大的影响，这种习惯也便流传了下来，导致的结果，就是我们今天中国的和尚都只吃素不吃肉喝酒，中国的素食文化也深受他的影响。
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